Ako ti je prva pomisao nakon buđenja „gde mi je kafa?“, nisi sama. Kafa je mnogo više od napitka koji nas razbuđuje. Ona je jutarnji ritual, pauza na poslu, povod za razgovor, sastanak sa prijateljicom i ono čuveno „hajde na jednu“ koje se vrlo često pretvori u dva sata priče.
Ali koje zemlje zaista piju najviše kafe?
Prema analizi koju je objavio Cafely, a koja kombinuje podatke o potrošnji kafe po stanovniku i procenjenoj životnoj potrošnji, na vrhu liste nalaze se – pomalo iznenađujuće – evropske zemlje. A jedna mala evropska država posebno se izdvaja.
Zemlja u kojoj se pije više od pet šoljica kafe dnevno
Ako ste pomislili na Italiju, imamo malo iznenađenje.
Prema Cafely analizi, Luksemburg zauzima prvo mesto, sa procenjenih 5,31 šoljica kafe dnevno po stanovniku. To je oko 118.227 šoljica tokom procenjenog perioda konzumiranja kafe.
Ipak, ovaj podatak treba posmatrati sa malom zadrškom. Na rezultat Luksemburga utiče i veliki broj ljudi koji svakodnevno dolaze u zemlju na posao, pa se njihova potrošnja računa u ukupnu potrošnju zemlje.
Drugim rečima – nije nužno da svaki stanovnik Luksemburga sedi uz aparat za kafu i razmišlja o šestoj šoljici pre ručka.
Ali kafa očigledno jeste ozbiljna stvar.
Top 15 zemalja koje troše najviše kafe
Prema Cafely podacima, ovo je prvih 15 zemalja prema procenjenoj dnevnoj potrošnji kafe po stanovniku:
Rang | Zemlja | Šoljica dnevno po stanovniku |
|---|---|---|
1. | Luksemburg | 5,31 |
2. | Finska | 3,77 |
3. | Švedska | 2,59 |
4. | Norveška | 2,57 |
5. | Austrija | 2,03 |
6. | Danska | 2,04 |
7. | Švajcarska | 1,87 |
8. | Holandija | 1,79 |
9. | Grčka | 1,71 |
10. | Nemačka | 1,61 |
11. | Kanada | 1,57 |
12. | Belgija | 1,57 |
13. | Francuska | 1,48 |
14. | Slovenija | 1,49 |
15. | Italija | 1,44 |
Već na prvi pogled primećujemo nešto zanimljivo: Evropa apsolutno dominira listom.
I da, Italija je tek na 15. mestu.
Što nas dovodi do jednog važnog pitanja…
Zar Italijani nisu poznati po kafi?
Jesu. I te kako.
Ali postoji razlika između kulture ispijanja kafe i količine kafe koja se statistički potroši po stanovniku.
U Italiji je kafa često deo svakodnevnog rituala, ali se tradicionalni espresso pije u maloj količini. Jedna šoljica espressa ne izgleda ni približno kao velika šolja filter kafe.
Zato „koliko šoljica“ nije savršen način da se porede sve zemlje.
Cafely navodi da je za računanje jedne standardne šoljice korišćeno 10,6 grama mlevene kafe, dok je potrošnja po stanovniku izvedena iz ukupne potrošnje kafe i broja stanovnika.
Dakle, statistika nam daje zanimljivu sliku – ali ne govori nužno koja zemlja ima „najbolju“ kulturu kafe.
Finska: zemlja u kojoj kafa zaista ima posebno mesto
Ako tražimo zemlju koja je poznata po izuzetno snažnoj kulturi ispijanja kafe, Finska je jedan od najboljih primera.
Prema Cafely analizi, prosečna dnevna potrošnja iznosi oko 3,77 šoljica po stanovniku, što Finsku stavlja na drugo mesto. Procena govori o čak 83.939 šoljica tokom života.
U nordijskim zemljama kafa nije samo jutarnji stimulans. Ona je deo društvenog života.
U Švedskoj postoji čak i dobro poznata tradicija fika – pauze za kafu i nešto slatko, često uz razgovor i druženje.
Dakle, ako vam je „idemo na kafu“ zapravo mnogo više od same kafe – Skandinavci vas potpuno razumeju.
Švedska i Norveška odmah iza Finske
Na trećem mestu nalazi se Švedska, sa 2,59 šoljica dnevno, dok je Norveška četvrta sa 2,57.
Švedska prema ovoj analizi dolazi do procenjenih 58.612 šoljica tokom života, dok Norveška ima oko 58.159.
I ovde vidimo obrazac: hladnija klima, duga zima i potreba za toplim napitkom verovatno nisu jedini razlozi, ali su kafa i društveni rituali očigledno duboko povezani sa svakodnevicom.
A gde je Srbija?
Srbija nije među prvih 30 zemalja u Cafely tabeli.
To, međutim, ne znači da se kod nas kafa pije malo.
Naprotiv – dovoljno je pogledati koliko je duboko kafa povezana sa našom svakodnevicom. „Idemo na kafu“ može značiti doručak, trač, poslovni sastanak, emotivnu analizu, pomirenje sa prijateljicom ili razgovor koji je trebalo da traje 20 minuta, a završio se tri sata kasnije.
Kod nas kafa nije samo statistika.
Ona je društveni događaj.
I upravo zato je zanimljivo što se na ovoj listi nalaze zemlje koje možda ne povezujemo odmah sa ogromnom potrošnjom kafe.
Slovenija je u TOP 15, Hrvatska u TOP 20
Za nas u regionu posebno su zanimljivi podaci o susedima.
Slovenija zauzima 14. mesto, sa procenjenih 1,49 šoljica dnevno po stanovniku.
Hrvatska je na 20. mestu, sa 1,47 šoljica dnevno.
Italija je, zanimljivo, tek nešto ispred Hrvatske, dok su Grčka, Austrija i Slovenija znatno više rangirane.
Dakle, Balkanu definitivno ne manjka ljubavi prema kafi – samo statistika ne mora uvek da prati naš osećaj da „svi stalno pijemo kafu“.
Ko pije najviše kafe tokom života?
Ako dnevnu šoljicu pretvorimo u životnu perspektivu, brojke postaju gotovo neverovatne.
Prema Cafely proceni:
Luksemburg: 118.227 šoljica
Finska: 83.939
Švedska: 58.612
Norveška: 58.159
Austrija: 45.198
Danska: 44.676
Švajcarska: 42.318
Holandija: 39.854
Grčka: 37.449
Nemačka: 35.259
Naravno, ovo nisu stvarni brojači šoljica koje je svaka osoba popila tokom života. Reč je o proceni zasnovanoj na potrošnji kafe po stanovniku, očekivanom periodu konzumiranja i drugim dostupnim podacima.
I baš zato ove brojke treba posmatrati kao zanimljivu statistiku, a ne kao doslovnu životnu prognozu.
Kafa je mnogo više od kofeina
Možda je upravo to ono što ova lista zapravo pokazuje.
Kafa nije svuda ista.
Negde je to espresso koji se popije stojeći za šankom. Negde je velika filter kafa koju pijemo polako. Negde je kafa deo obaveznog susreta sa prijateljima, a negde je mali luksuz koji sebi priuštimo između dva sastanka.
Na Lips&Heels smo već pisali o tome koliko je ritual pripreme kafe kod kuće postao deo savremenog lifestyle-a. Danas nije važno samo šta pijemo, već i kako taj trenutak izgleda – od izbora zrna i šoljice do samog načina pripreme.
Ako želite da zavirite dublje u svet ovog omiljenog napitka, pročitajte i naš tekst „Ah, ta kafa! Mali vodič kroz vrste kafe za sve koji ne mogu da zamisle dan bez nje“, u kojem smo pisali o arabici, robusti, poreklu kafe i tome kako različiti faktori utiču na njen ukus.
A ako vam je kafa više od napitka, možda će vam biti zanimljiv i tekst „Kako je ritual pripreme kafe kod kuće postao novi trend“.
Jer nekada nije poenta u tome da popijemo još jednu kafu.
Poenta je da na tih deset minuta – zaista sednemo.
Bez telefona. Bez žurbe. Bez „samo da završim još ovo“.
Samo kafa.
I razgovor.
Da li je vaša zemlja među najvećim ljubiteljima kafe?
Prema Cafely analizi, Luksemburg je na prvom mestu kada govorimo o procenjenoj dnevnoj potrošnji po stanovniku, dok se iza njega nalaze Finska, Švedska i Norveška. Evropske zemlje dominiraju vrhom liste, dok su Italija, Slovenija i Hrvatska takođe među prvih 20.
Ali postoji jedna stvar koju nijedna tabela ne može da izmeri.
Koliko razgovora počinje rečenicom:
„Hoćemo na kafu?“
A možda je upravo to najlepši deo cele priče.
