U poslednjih nekoliko godina sve veća pažnja usmerena je ka superhrani koja donosi brojne zdravstvene benefite. Među njima posebno mesto zauzima sibirska aronija – biljka bogata antioksidantima i hranljivim materijama, koja se s razlogom smatra jednom od najzdravijih bobica na svetu.
Hajde da otkrijemo šta je sibirska aronija, po čemu se razlikuje od domaće aronije, kako se gaji, na koje načine se koristi i zašto je tako dobra za zdravlje.
Aronija i sibirska aronija – u čemu je razlika?
Aronija i sibirska aronija pripadaju istoj porodici ruža (Rosaceae), ali postoje određene razlike između ovih biljaka.
Domaća aronija (Aronia prunifolia)
-
poreklom iz Severne Amerike
-
bobice su tamnocrvene ili ljubičaste boje
-
ima kiselkasto-sladak ukus, ali blažeg intenziteta
-
raste u obliku grma i može biti nešto viša
Sibirska aronija (Aronia melanocarpa)
Poznata i kao crna aronija, poreklom je iz hladnijih oblasti Sibira.
-
bobice su tamnocrne boje
-
ukus je izraženije kiselkast i intenzivan
-
izuzetno bogata antioksidantima, vitaminima i mineralima
Upravo zbog visokog nutritivnog sadržaja, sibirska aronija se smatra posebno vrednom superhranom.
Kako se gaji aronija?
Sibirska aronija
Ova biljka je veoma otporna i dobro uspeva u hladnijim klimatskim uslovima.
-
voli plodno i dobro drenirano zemljište
-
cveta u proleće, a plodovi sazrevaju u jesen
-
gaji se u vrtovima i komercijalnim zasadima
-
bere se kada su bobice potpuno zrele
Domaća aronija
-
lako se prilagođava različitim klimatskim uslovima
-
voli sunčana ili polusenovita mesta
-
sazreva krajem leta i početkom jeseni
Kako se koristi sibirska aronija?
Aronija se može konzumirati na više načina:
-
sveže bobice (ređe zbog jače kiselosti)
-
sokovi i sirupi
-
džemovi i marmelade
-
sušene ili zamrznute bobice
-
dodaci ishrani i ekstrakti
Često se dodaje u:
-
smoothie napitke
-
muslije i ovsene kaše
-
kolače i zdrave deserte
Na taj način lako obogaćuje ishranu vitaminima i antioksidantima.
Zdravstveni benefiti aronije
Aronija važi za jednu od najjačih prirodnih antioksidativnih namirnica. Njeni benefiti su brojni:
Bogatstvo antioksidantima
Aronija sadrži velike količine vitamina C i E, polifenola i antocijana.
Ove supstance:
-
štite ćelije od oštećenja
-
usporavaju starenje
-
jačaju celokupni organizam
Jačanje imuniteta
Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C, aronija doprinosi jačem imunološkom sistemu i boljoj otpornosti na infekcije.
Smanjenje oksidativnog stresa
Antioksidanti pomažu u smanjenju oksidativnog stresa, koji je povezan sa raznim hroničnim bolestima i ubrzanim starenjem.
Podrška zdravlju srca
Istraživanja pokazuju da sok od aronije može doprineti:
-
snižavanju krvnog pritiska
-
smanjenju holesterola
-
boljoj cirkulaciji
Antiinflamatorno dejstvo
Aronija ima protivupalna svojstva koja mogu pomoći kod:
-
hroničnih zapaljenskih procesa
-
bolesti srca
-
dijabetesa i autoimunih stanja
Aronija, a posebno sibirska aronija, predstavlja pravu riznicu zdravlja iz prirode. Bogata antioksidantima i hranljivim materijama, ona jača imunitet, štiti srce, smanjuje upalne procese i doprinosi opštem blagostanju.
Dodavanje aronije u svakodnevnu ishranu može biti jednostavan, ali moćan korak ka zdravijem i vitalnijem životu.
